都内や神奈川県に、注目のうなぎ新店がオープンしています。
特に中目黒や神楽坂エリアでは、地焼きスタイルのうなぎが話題を集めているようです。
この記事では、おとなの週末Webがピックアップした、2026年5月時点で注目すべき5店舗をご紹介します。
地焼きは、関西地方を中心に発展したうなぎの調理法です。
蒸さずに直接炭火で焼き上げることで、皮はパリッと香ばしく、身はふっくらとした食感が特徴とされています。
最近では、この地焼きスタイルのうなぎを提供する店が、東京や神奈川エリアに増えている傾向が見られます。
火入れの技術や炭の種類、タレの配合など、店ごとにこだわりが光る地焼きうなぎは、一度食べ比べるとその奥深さを感じられるでしょう。
今回紹介されている新店の中でも、中目黒と神楽坂の店舗は特に感度の高い食通たちの間で注目されています。
中目黒には、地焼きで提供されるうなぎを堪能できる店が新たに登場。
神楽坂エリアでも、伝統的な技法を取り入れたうなぎ店が話題を呼んでいます。
これらのエリアは、おしゃれな飲食店が集まる激戦区であり、新しいコンセプトの店が次々と生まれています。
中目黒や神楽坂以外にも、東京や神奈川には魅力的なうなぎの新店がオープンしています。
それぞれの店舗では、産地直送の新鮮なうなぎを使ったり、秘伝のタレで仕上げたりと、独自の工夫が凝らされています。
詳細な店舗情報や、各店が提供するうなぎの特徴については、元記事で確認できます。
2026年5月時点の情報として、新しい食体験を求める方々にとって、これらの新店は訪れる価値があると言えるでしょう。
A1. いいえ、すべてではありません。記事では、地焼きスタイルが特に注目されている店舗が紹介されていますが、他の調理法で提供されるうなぎ店も含まれている可能性があります。各店舗の詳しいメニューや調理法については、元記事をご参照ください。
A2. 具体的なオープン日については、元記事に詳細が記載されていないため、現時点では不明です。しかし、2026年5月時点の「新店」として紹介されていることから、比較的新しい店舗であると考えられます。
参考: #うなぎ
