代官山に店を構えるベトナム料理レストラン「Nén Tokyo」が、開業からわずか9ヶ月で『ミシュランガイド東京2026』に掲載されました。この快挙は、洗練された空間で提供される本格的なベトナム料理が高く評価された証と言えるでしょう。
『ミシュランガイド東京2026』では、星付きレストランとしての掲載です。Nén Tokyoは、伝統的なベトナム料理の技法を用いながらも、現代的な感性を取り入れた独創的なメニューを提供しています。特に、厳選された旬の食材を活かした料理は、多くの食通から注目を集めているようです。開業からの短期間での評価獲得は、シェフをはじめとするスタッフの情熱と技術力の高さを物語っています。 (出典URL: Tokyoの魅力とは
Nén Tokyoは、都会の喧騒から離れた落ち着いた雰囲気の中で、上質な食体験を求める大人たちに支持されています。店内は、モダンでありながらも温かみのあるインテリアで統一されており、リラックスした空間で料理に集中できるのが特徴です。コース料理は、ベトナムの地方料理のエッセンスを取り入れつつ、繊細な盛り付けで提供されます。例えば、前菜からデザートまで、一皿一皿にシェフのこだわりが感じられる構成となっています。
また、ドリンクメニューも豊富で、ベトナム料理とのペアリングが楽しめるワインや、オリジナルのカクテルなどが用意されています。特別な日のディナーや、大切な人との会食にも適したレストランと言えるでしょう。
Q. Nén Tokyoの場所と営業時間は？
A. Nén Tokyoは、東京都渋谷区代官山17-6に位置しています。営業時間は、ランチタイムが12:00～14:00、ディナータイムが18:00～23:00（L.O. 21:00）です。定休日は月曜日と第1・第3火曜日となります（2026年6月時点）。詳細な予約状況については、直接店舗へお問い合わせください。
Q. ミシュラン掲載以外に、Nén Tokyoの特別な点は？
A. Nén Tokyoでは、ベトナムの伝統的な家庭料理をベースに、現代的なアレンジを加えたコースを提供しています。例えば、フォーやバインセオといった定番料理はもちろん、季節ごとに変わるシェフのおすすめメニューも楽しめます。また、洗練された内装は、デートや記念日といった特別なシーンにも最適です。
参考: #ベトナム料理
