最近、王子エリアの飲食店に興味深い動きがありましたので共有します。王子駅北口から徒歩約5分の場所に店を構える「牛タンバーグ誠」が、かつて同じ王子で人気を博していた唐揚げ専門店「奥の家」の味を継承したとのことです。
「牛タンバーグ誠」は、店名にもある通り牛タンを使ったハンバーグをメインに提供しているお店です。一方、「奥の家」は、2024年3月末に惜しまれつつ閉店した唐揚げ専門店で、そのジューシーでこだわりの詰まった唐揚げは多くのファンに愛されていました。
「牛タンバーグ誠」では、閉店した「奥の家」の店主から直接、唐揚げのレシピと調理法を受け継ぎ、2024年5月1日より「誠のからあげ」として提供を開始しました。これにより、「奥の家」のファンはもちろん、まだその味を知らない人にも、かつての人気店の味を体験する機会が生まれました。
「誠のからあげ」は、秘伝のタレに漬け込んだ鶏もも肉を使用し、衣にも工夫を凝らしているのが特徴です。価格は1個200円（税込）で、テイクアウトも可能です。牛タンバーグとのセットメニューもあるとのことなので、お店でのお食事の際に、唐揚げも一緒に楽しむこともできます。
閉店した名店の味を、別の店が引き継ぐというのは、地域にとって嬉しいニュースと言えるでしょう。「牛タンバーグ誠」は、王子エリアにおける食の繋がりの新たな形を示しているようです。王子を訪れる機会があれば、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
#赤羽 #王子グルメ
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